Sopa de Frango



 

Ingredientes:

1 cebola cortado em cubinhos
1 dente de alho picado e amassado
1 cenoura cortado em cubos
2 files de frango cozidos e desfiado (reserve a água do cozido)
1 pedaço pequeno de gengibre
1 colher (sopa) de amido de milho
1 pitada de sal (ou sal marino à gosto)

Como preparar:

Junte 2 copos do cozimento do frango e a cenoura, bata no liquidificador e reserve.
Em uma panela, refogue a cebola e o alho. Adicione o creme de cenoura e o gengibre, deixando ferver por alguns minutos.
Dissolva o amido de milho em 1 copo de água e, em seguida, adicione à panela, mexendo até engrossar.
Por fim, adicione o frango e o sal, misture e cozinhe por apenas um minuto. Desligue e sirva em seguida.

Ingredientes


300 g de peito de frango cortado em cubinhos
3 batatas cortadas em cubinhos
1 cenoura ralada
1 abobrinha ralada
3 folhas de couve cortadas bem fininhas em tirinhas
2 tomates cortados em cubinhos
100 g de vagem picada
1/2 pimentão cortado em cubinhos
1 cebola picada
2 litros de água fervendo
1 tablete de caldo de frango
200 g de macarrão de sua preferência para sopa (tem que ser pequeno)
Sal e pimenta a gosto
Queijo ralado
Modo de Preparo

Em uma panela grande refogue a cebola, o frango, o tomate e o pimentão
Deixe refogar por 1 minuto, junte a couve , a abobrinha, a cenoura e refogue por mais 1 minuto
Tempere com sal e pimenta, coloque a batata, a vagem, o caldo de frango e a água, deixe cozinhar até os ingredientes ficarem al dente
Junte o macarrão e cozinhe até ficar macio, se precisar coloque mais água
Sirva com queijo ralado e torradinhas


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