CHOCOTONE E PANETONE LOW CARB



Ingredientes:
*Massa:

5 ovos
1 xícara de farinha de amêndoas
1 colher de chá de essência de baunilha (ou panetone)
15 gotas de stevia (ou equivalente de outro adoçante low-carb)

*Recheio: Brigadeiro Low-Carb do Senhor Tanquinho

200 ml de creme de leite
3 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de cacau em pó
20 gotas de stevia (ou equivalente de outro adoçante low-carb)

*Cobertura:

100 g chocolate 70%
2 colheres de sopa de óleo de coco

Preparo:


Separar as claras das gemas dos 5 ovos e reservar as gemas;
Com auxílio de uma batedeira, bater as claras em neve;
Com a clara em neve com consistência firme, adicionar lentamente os outros ingredientes e misturar lentamente com um garfo;
Após obter uma mistura homogênea, colocá-la em um forma de panetone e levar ao forno preaquecido em temperatura baixa por cerca de 40 minutos;
Retirar do forno e esperar esfriar;
Remover uma “tampa” do panetone juntamente com uma parte de seu
miolo e preencher a cavidade com o brigadeiro low-carb;
Veja como preparar o brigadeiro low-carb em menos de 4 minutos clicando aqui;
Tampar o panetone novamente com as partes removidas anteriormente;
Opcional: fazer uma cobertura com o chocolate 70% derretido com o óleo
de coco;
Esperar esfriar e servir.


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